腸管出血性大腸菌（Ｏ１５７等）に注意しましょう！

最終更新日 2012年6月11日 ｜ ページID 002971

腸管出血性大腸菌感染症（Ｏ１５７等）の感染・食中毒予防について

• 気温が高くなりますと、「腸管出血性大腸菌（Ｏ１５７など）」、「カンピロバクター」の
  食中毒が多発する恐れがあります。 
  
   
• 「腸管出血性大腸菌（Ｏ１５７など）」と「カンピロバクター」による食中毒の多くが、
  生や半生の食肉を食べたことが発生要因となっています。
  
   
• 鮮度の良い食肉であっても、生で食べると食中毒が起こる可能性があります。
  
   
• 「腸管出血性大腸菌（Ｏ１５７など）」、「カンピロバクター」による食中毒を予防するために、
  食品関係者の方はもちろん、一般家庭においても下記のチラシの内容を心がけてください。

関係リンク

• 腸管出血性大腸菌感染症（Ｏ１５７等）の感染・食中毒予防について 〔医薬食品・衛生課〕