平成２８年度奥越地区「おいしいお米コンテスト」の結果

 

１ 結果の概要

　昨年に引き続き奥越地区で開催された平成２８年度「おいしいお米コンテスト」には一般の部で86点、特別栽培の部で41点の応募がありました。
　今回の最終審査は、10月28日に行われた福井県立奥越明成高等学校生活福祉科の生活コース生徒による審査と、10月30日に行われた８人の審査委員による審査により行われ、一般の部４点、特別栽培の部４点の計８点のコシヒカリを食べ比べた結果、一般の部は帰山安夫さん（大野市下唯野）、特別栽培の部は大倉清左衞門さん（大野市八町）のお米がそれぞれ最優秀賞に選ばれました。 大倉清左衞門さんは、昨年に引き続き２度目の受賞になります。
 
 

２ 受賞者・審査員の皆さま

○受賞者 

１　一般の部

	氏　名	住　所
最優秀賞	帰山　安夫さま	大野市 下唯野
優秀賞	小林　一博さま	勝山市 鹿谷町 北西俣
優良賞	大林　義則さま	勝山市 北谷町 北六呂師
	清水　文治さま	大野市 不動堂

 

２　特別栽培の部

	氏　名	住　所
最優秀賞	大倉　清左衞門さま	大野市 八町
優秀賞	旭　政則さま	大野市 蕨生
優良賞	松田　元栄さま	大野市 上丁
	榮田　加治さま	大野市 庄林

○審査員

機　関　名	役職名	氏　　名	備考
米・食味鑑定士協会	会　長	鈴木 秀之
有限会社 じょうとく商店	代表取締役	焏徳 宗一	お米マイスター
ホテルハーヴェストスキージャム勝山	総料理長	小林 俊之
大野市消費者グループ連絡協議会	監　事	松田 信子
福井県立奥越明成高等学校	生活福祉科	生活コース生徒
大野市	産経建設部　部長	朝日 俊雄
勝山市	農林部　部長	柳原 寛治
ＪＡテラル越前	常務理事	平泉 利栄
福井県奥越農林総合事務所	所　長	伊藤 隆信

 

３ 審査方法および表彰 

　・一般部門および特別栽培部門（ＪＡＳ有機栽培を含む）の２部門

　・奥越地区(大野市、勝山市)内で平成28年度に生産されたコシヒカリが出品対象

　・1次審査：玄米について食味計や品質判定機を用い、各部門上位30点を選抜

　・2次審査：玄米を精米した後、味度メーターを用い、１次審査の結果と合わせて各部門上位4点を選抜

　・最終審査：玄米を精米した後、炊飯して食味官能評価により各賞を決定

　・部門ごとに、最優秀賞1点、優秀賞1点、優良賞2点を表彰

　　　※なお、優良賞以上となったものは、米・食味鑑定士協会が主催する
　　　　米・食味分析鑑定コンクールへも出品（出品料は奥越農業振興協議会が負担）