奥越地区「おいしいお米コンテスト」の結果

 

１ 結果の概要

　奥越地区で初めて開催された「おいしいお米コンテスト」には一般の部で70点、特別栽培

の部で39点の応募がありました。10月31日、ＪＡテラル越前本店にて最終審査が行われ、

一般の部４点、特別栽培の部４点の計８点のコシヒカリを、8人の審査委員が食べ比べた結果、

一般の部は米津康雄さん（大野市堂本）、特別栽培の部は大倉清左衞門さん（大野市八町）の

お米がそれぞれ最優秀賞に選ばれました。 
 

 

２ 受賞者・審査員の皆さま

○受賞者 

１　一般の部

	氏　名	住　所
最優秀賞	米津　康雄さま	大野市 堂本
優秀賞	出口　一郎さま	勝山市 野向町 龍谷
優良賞	森永　茂樹さま	大野市 森政領家
	山内　静雄さま	大野市 御給

 

２　特別栽培の部

	氏　名	住　所
最優秀賞	大倉　清左衞門さま	大野市 八町
優秀賞	久保　晴空さま	勝山市野向町聖丸
優良賞	塚田　幸三さま	大野市 蕨生
	中兼　正広さま	大野市七板

○審査員

機　関　名	役職名	氏　　名	備考
米・食味鑑定士協会	会　長	鈴木 秀之
（有）じょうとく商店	代表取締役	焏徳 宗一	お米マイスター
ホテルハーヴェストスキージャム勝山	料理長	小林 俊之
大野市消費者グループ連絡協議会	副会長	松田 信子
大野市	市　長	岡田 高大
勝山市	市　長	山岸 正裕
ＪＡテラル越前	代表理事組合長	松田 義一
福井県奥越農林総合事務所	所　長	伊藤 隆信

 

３ 審査方法および表彰 

　・一般部門および特別栽培部門（ＪＡＳ有機栽培を含む）の２部門

　・奥越地区(大野市、勝山市)内で平成27年度に生産されたコシヒカリが出品対象

　・1次審査：玄米について食味計や品質判定機を用い、各部門上位30点を選抜

　・2次審査：玄米を精米した後、味度メーターを用い、１次審査の結果と合わせて各部門上位4点を選抜

　・最終審査：玄米を精米した後、炊飯して食味官能評価により各賞を決定

　・部門ごとに、最優秀賞1点、優秀賞1点、優良賞2点を表彰

　　　※なお、優良賞以上となったものは、米・食味鑑定士協会が主催する
　　　　米・食味分析鑑定コンクールへも出品（出品料は奥越農業振興協議会が負担）