食
- 「地産地消給食等メニューコンテスト」 メニューの募集について
農林水産省が実施する「地産地消給食等メニューコンテスト」への応募メニューを募集しています。
- レシピ一覧
レシピ一覧
- 平成２１年度 食育・地産地消の推進に関する施策の実施状況について
このたび、福井県地産地消の推進に関する条例（第１３条）に基づき、平成２１年度の県の食育・地産地消に関する施策の実施状況等については、別添ファイルのとおりです。
- ふくい食育・地産地消応援団参加企業・団体を紹介します。
平成２２年８月末現在の登録状況をお知らせします。
- 「若狭ふぐの宿」のご案内
「若狭ふぐの宿」は計８７軒です。 敦賀市９軒、美浜町６軒、若狭町２７軒、小浜市３０軒、高浜町１５軒
- 福井県から「地産地消の仕事人」「地産地消給食等メニューコンテスト 入賞メニュー」が選定されました！
農林水産省が地産地消を進めるために昨年度から選定している「地産地消の仕事人」と「地産地消給食等メニューコンテスト」において、福井県から２年連続で選定されました。
- ふくいの食育・地産地消推進計画の取組みについて
平成21年9月末現在の取組み状況をお知らせします。
- 食材「ほうれん草」
食材別レシピ「ほうれん草」
- 食材「坊ちゃんかぼちゃ」
食材別レシピ「坊ちゃんかぼちゃ」
- 食材「ピーマン」
食材別レシピ「ピーマン」
- 食材「夏野菜」
食材別レシピ「夏野菜」
- 食材「なす」
食材別レシピ「なす」
- 食材「トマト」
食材別レシピ「トマト」
- 食材「冬瓜（とうがん）」
食材別レシピ「冬瓜（とうがん）」
- 食材「たまねぎ」
食材別レシピ「たまねぎ」
- 食材「大豆」
食材別レシピ「大豆」
- 食材「大根」
食材別レシピ「大根」
- 食材「そら豆」
食材別レシピ「そら豆」
- 食材「ジャガイモ」
食材別レシピ「ジャガイモ」
- 食材「しいたけ」
食材別レシピ「しいたけ」
- 食材「里芋」
食材別レシピ「里芋」
- 食材「さつまいも」
食材別レシピ「さつまいも」
- 食材「ゴーヤ」
食材別レシピ「ゴーヤ」
- 食材「小菊南京」
食材別レシピ「小菊南京」
- 食材「きゅうり」
食材別レシピ「きゅうり」
- 食材「キャベツ」
食材別レシピ「キャベツ」
- 食材「かぼちゃ」
食材別レシピ「かぼちゃ」
- 食材「かぶ」
食材別レシピ「かぶ」
- 食材「オクラ」
食材別レシピ「オクラ」
- 食材「枝豆」
食材別レシピ「枝豆」
- 食材「梅」
食材別レシピ「梅」
- 旬の野菜レシピ
旬の野菜レシピ
- ふくい食育・地産地消応援団への参加を募集しています
ふくい食育・地産地消応援団への参加募集について
- 全国で初めて「地産地消率」の調査・算定を行いました
平成２１年度、福井県において、全国で初めて地産地消率の算定を行うとともに、学識経験者をはじめ生産・流通・消費にかかわる方々で福井県地産地消率検討委員会を設置しました。 平成２２年３月に、調査結果の報告書ならびに委員会による「今後の地産地消の推進に関する提言」が取りまとめられましたので、掲載します。
- 福井型食生活推進県民会議
福井型食生活推進県民会議は今回をもって発展的解消とし、今年３月に策定された「ふくいの食育・地産地消推進計画」の実施母体として新たな分野（市場、流通、直売所等）の団体を加えた「ふくいの食育・地産地消推進県民会議」が設立されました。
- とれたてふくいの日
毎週日曜日は「とれたてふくいの日」！
- 「ふくいの食育・地産地消推進計画」を策定しました
「ふくいの食育・地産地消推進計画」を策定しました
- 新ご当地鍋登場！「福井ポーク鍋」販売店
サッポロビール北陸支社と福井県農林水産部では福井県産食材の地産地消・地産外消の推進のため、都府県で初めて協力協定を締結。この協定に基づき、新たな名物料理となるよう新ご当地鍋「福井ポーク鍋」を開発しました。
- 旬の画像集～普及の目～ 南越前町つるし柿
丹南地区での稲発酵粗飼料の収穫について（丹南農林総合事務所農業経営支援部の普及指導員による管内（鯖江市・越前市・池田町・南越前町）の画像による紹介）
- 旬の画像集～普及の目～ 平成２０年度から
丹南農林総合事務所農業経営支援部の普及指導員による管内（鯖江市・越前市・池田町・南越前町）の画像による紹介
- 頑張る地方応援プログラム
総務省では「魅力ある地方」を応援するため、地方独自のプロジェクトを全国の自治体から募集し、地方交付税等の支援措置を講じるプログラムを実施しています。
- 旬の画像集～普及の目～ 丹南地区で稲発酵粗飼料の刈取り始まる
丹南地区での稲発酵粗飼料の収穫について（丹南農林総合事務所農業経営支援部の普及指導員による管内（鯖江市・越前市・池田町・南越前町）の画像による紹介）
- ふくいの食育・地産地消推進計画策定委員会
ふくいの食育・地産地消推進計画策定委員会の概要や開催経過についての情報です。
- 牛肉とごぼうのおこわ（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
牛肉とごぼうのおこわ（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
- かわりおこわ（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
かわりおこわ（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
- 青豆いりおこわ（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
青豆いりおこわ（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
- 赤飯（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
赤飯（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
- かやくご飯（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
かやくご飯（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
- いかの巻き寿司（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
いかの巻き寿司（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
- 五目寿司（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
五目寿司（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
- ますずし（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
ますずし（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
- かわり茶飯（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
かわり茶飯（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
- 今庄茶飯（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
今庄茶飯（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））
- 米料理レシピ
米料理レシピ
- クリームシチュー（地場農産物を使ったメニュー）
クリームシチュー（地場農産物を使ったメニュー）
- 小松菜と厚揚げのクリーム煮（地場農産物を使ったメニュー）
小松菜と厚揚げのクリーム煮（地場農産物を使ったメニュー）
- 小松菜ときのこのバターライス（地場農産物を使ったメニュー）
小松菜ときのこのバターライス（地場農産物を使ったメニュー）
- ほうれん草のピーナツ和え（地場農産物を使ったメニュー）
ほうれん草のピーナツ和え（地場農産物を使ったメニュー）
- ほうれん草のニョッキ（地場農産物を使ったメニュー）
ほうれん草のニョッキ（地場農産物を使ったメニュー）
- 野菜カレー（地場農産物を使ったメニュー）
野菜カレー（地場農産物を使ったメニュー）
- 野菜入りコーンクリームスープ（地場農産物を使ったメニュー）
野菜入りコーンクリームスープ（地場農産物を使ったメニュー）
- ポテカツ（地場農産物を使ったメニュー）
ポテカツ（地場農産物を使ったメニュー）
- 打ち豆入りハンバーグ（地場農産物を使ったメニュー）
打ち豆入りハンバーグ（地場農産物を使ったメニュー）
- トマトのスープ（地場農産物を使ったメニュー）
トマトのスープ（地場農産物を使ったメニュー）
- トマトのポタージュ（地場農産物を使ったメニュー）
トマトのポタージュ（地場農産物を使ったメニュー）
- トマトのマリネ風パスタサラダ（地場農産物を使ったメニュー）
トマトのマリネ風パスタサラダ（地場農産物を使ったメニュー）
- トマトと豚肉の炒め物（地場農産物を使ったメニュー）
トマトと豚肉の炒め物（地場農産物を使ったメニュー）
- 地場農産物を使ったメニュー
地場産農産物を使ったメニュー
- ふくい食育通信
ふくい食育ボランティアの活動内容など食育についての取組内容の紹介
- 食育のさきがけ福井県
食育の重要性を日本で最初に唱えた偉人「石塚左玄」
- ２００６高校生食育王選手権大会
大盛り上がりの高校生食育王選手権大会！
- 第１回高校生食育王選手権大会
次代を担う高校生たちが目指す高校生食育王！
- 食育のさきがけ福井県「福井型食生活推進会議」
健康長寿ふくいが代々受け継がれてきた福井型食生活のすすめ
- 「厳選ふくいの味」認証申請Ｑ＆Ａ
認証申請に向けた事務手続きの流れ
- 「厳選ふくいの味」認証基準
地域加工食品認証制度の基準
- 「厳選ふくいの味」地域加工食品認証制度概要
県産材料を使用した地域加工食品の認証制度
- キリンビールと県農林水産部との協力協定
「地産地消」「地産外消」に関しての全国初の協力協定締結
- ふくい食育ボランティアの募集について
ふくい食育ボランティアの募集をしています。