『ふくいの応援隊 みんなで守ろう!伝統野菜「河内赤かぶら」』を開催します

最終更新日 2014年7月14日ページID 028403

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 ふくい若者チャレンジクラブでは、クラブ結成3周年を記念して、2日間に及ぶイベントを開催します。
 その2日目は、伝統野菜「河内赤かぶら」の酢漬け体験と、特に人気が高かった伝統野菜に関する勉強会「野菜ソムリエに学ぶ福井の伝統野菜~福井はかぶ王国~」を実施します。

●伝統野菜「河内赤かぶら」について
 河内赤かぶらは、全国的にも珍しい焼き畑農法により栽培され、800年以上前から福井市味見河内町に伝わる伝統野菜です。一方で、かつては数多くいた栽培農家も、集落の過疎化に伴い今では6軒ほどに減少。貴重な伝統野菜を守り将来に残していくため、若者の力が求められています。

●「野菜ソムリエに学ぶ福井の伝統野菜~福井はかぶ王国~」について
 日本で獲れるかぶは、愛知ー岐阜ー福井を結ぶ境界線「かぶらライン」を境に、西洋系と東洋系に分けることができます。そして、福井はちょうどそのライン上に位置するため、その両方を栽培できる大変珍しい地域で、伝統野菜に認定されているだけでも6種類ものかぶがある「かぶ王国」です。
 今回の勉強会では、野菜ソムリエの松尾正則さんを講師にお招きし、福井の伝統野菜の種類や歴史を学びながら、福井で獲れるかぶを実際に食べ比べてみましょう。
  

チラシ表 チラシ裏
 

  • 持 ち  物:瓶、ボウル
  • 定  員:15名(定員になり次第締切) 
  • 対  象:18歳以上の方(35歳以下の方を優先して受付)
         ※若チャレメンバー以外の方は、今回登録すれば参加可
  • 参 加  費:無料
  • 申込方法:電子メールで次の内容を送信してください。
         ・メールのタイトル:「赤かぶら収穫参加希望」
         ・本文: (1)お名前、(2)生年月日、(3)メールアドレス、
              (4)電話番号、(5)お住まいの市町名(例:福井市)
         ・メールあて先: youthchallenge@pref.fukui.lg.jp       

    〔当日のスケジュール〕
     10:45  河内農村開発センター前に集合、受付、畑へ移動
     11:00  赤かぶらの酢漬け体験
     12:00  赤かぶら料理を味わう昼食会
     13:00  勉強会「野菜ソムリエに学ぶ福井の伝統野菜~福井はかぶ王国~」
     14:00  終了
     ※ふくいの応援隊による「河内赤かぶら」の収穫体験は、降雪のため中止となりました。
     
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電話番号:0776-20-0638ファックス:0776-20-0644メール:wakatei@pref.fukui.lg.jp

福井市大手3丁目17-1(地図・アクセス)
受付時間 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分(土曜・日曜・祝日・年末年始を除く)