現在地：トップ　>　観光・魅力　>　食

[ここから本文内容]

食

現在地：地産地消・食育トップ一覧へ

最終更新日：2010年12月21日

青豆いりおこわ（米料理レシピ（郷土の料理、行事食））

丹南農林総合事務所農業支援部 >　米料理　>　青豆いりおこわ

８　青豆いりおこわ

青豆いりおこわ  ＜　材料　＞

もち米　　　　6合
えだ豆　　　　1と1/2カップ
塩　　　　少々

(1)米は前日より水に浸しておく。
(2)豆は、固ゆでして莢から出しておく。
(3)米の水を切って蒸す。
(4)半蒸しのところで、湯のみ一杯の塩水を打ち、(2)の枝豆を加えてふっくらするまで蒸す。
 
※赤飯のアレンジバージョンです。小豆のかわりに枝豆を使っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（越前市・レタスグループ）  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

 

このページは役に立ちましたか？

役に立った　 どちらともいえない　 役に立たなかった　
このページのお問い合わせ先：丹南農林総合事務所農業経営支援部
住所：越前市上太田町41-5　
電話番号：0778-23-4534　 ＦＡＸ番号：0778-23-6875　 e-mail：tan-noso@pref.fukui.lg.jp　
 
[ここからフッター]