採用・資格試験
調理師就業届出について
働いている調理師の方は、就業届を出すことが義務づけられています。
近年、国民の食生活において外食依存の傾向が高まっており、飲食店等で調理業務に従事する調理師の果たす役割は、ますます重要になってきています。
このため、調理師の資質向上を図る研修事業等が円滑に行うことができるよう、調理師法に基づき、平成６年度から２年ごとに、飲食店や集団給食施設等に就業している調理師の方の届出制度が実施されています。
つきましては、この制度の趣旨を十分ご理解いただき、就業届の提出にご協力ください。
次の施設または営業で調理業務に従事している調理師の方は届出が必要になります。
１． 多数人に飲食物を調理して供与する施設
（寄宿舎、学校、病院、事業所、社会福祉施設、介護老人保健施設、矯正施設、その他）
２． 飲食店営業、魚介類販売業、そうざい製造業
届出方法
届出には、電子申請・郵送・ＦＡＸによる方法があります。
電子申請による届出
こちらから申請してください。
（電子申請の場合は、改めて郵送・ＦＡＸによる届出は必要ありません。）
郵送・ＦＡＸによる届出
届出用紙に平成２２年１２月３１日現在の状況を記入して、平成２３年１月１５日(土)までに勤務施設の所在地を管轄する健康福祉センター（保健所）に提出してください。
届出用紙は福井県健康福祉部医薬食品・衛生課または各健康福祉センターに備えてあります。
（様式をダウンロードし、印刷していただいても結構です。）
提出先
福井市、永平寺町で調理業務に従事している方
■福井健康福祉センター（生活衛生課）
〒918-8540 福井市西木田2丁目8-8（℡:0776-36-1118 FAX:0776-34-7215）
坂井市、あわら市で調理業務に従事している方
■坂井健康福祉センター（環境衛生課）
〒919-0632 あわら市春宮2丁目21-17（℡:0776-73-0601 FAX:0776-73-0763）
大野市、勝山市で調理業務に従事している方
■奥越健康福祉センター（環境衛生課）
〒912-0084 大野市天神町1-1（℡:0779-66-2076 FAX:0779-65-8410）
鯖江市、越前市、越前町、南越前町、池田町で調理業務に従事している方
■丹南健康福祉センター（生活衛生課）
【鯖江】 〒916-0022 鯖江市水落町1丁目2-25（℡:0778-51-0034 FAX:0778-51-7804）
【武生】 〒915-0841 越前市文京2丁目13-39（℡:0778-22-4135 FAX:0778-22-5660）
敦賀市、美浜町、若狭町（旧三方町）で調理業務に従事している方
■嶺南振興局二州健康福祉センター（生活衛生課）
〒914-0057 敦賀市開町6-5（℡:0770-22-3747 FAX:0770-24-1205）
小浜市、おおい町、高浜町、若狭町（旧上中町）で調理業務に従事している方
■嶺南振興局若狭健康福祉センター（環境衛生課）
〒917-0073 小浜市四谷町3-10（℡:0770-52-1300 FAX:0770-52-1058）
このページのお問い合わせ先：医薬食品・衛生課
住所：福井市大手3丁目17番1号
電話番号：0776-20-0354 ＦＡＸ番号：0776-20-0640 e-mail：iyakushokuei@pref.fukui.lg.jp