食品営業許可について｜福井県 Fukui Prefectural Government

生活衛生

最終更新日：2011年04月01日

食品営業許可について

　食品に関する営業を行う場合には、「食品衛生法」または「福井県食品衛生条例」に基づき、営業許可等が必要となる場合があります。

【食品衛生法の営業許可対象業種】

分類	業　　　　　　　　　種
飲食業	・飲食店営業　・喫茶店営業
製造業	・菓子製造業　・あん類製造業　・アイスクリーム類製造業　・乳製品製造業・食肉製品製造業　・魚肉ねり製品製造業　・清涼飲料水製造業・乳酸菌飲料製造業　・氷雪製造業　・食用油脂製造業・マーガリン又はショートニング製造業　・みそ製造業・醤油製造業　・ソース類製造業　・酒類製造業　・豆腐製造業　・納豆製造業・めん類製造業　・そうざい製造業　・缶詰又は瓶詰食品製造業　・添加物製造業
処理業	・乳処理業　・特別牛乳搾取処理業　・集乳業　・食肉処理業・食品の冷凍又は冷蔵業　・食品の放射線照射業
販売業	・乳類販売業　・食肉販売業　・魚介類販売業　・魚介類せり売営業　・氷雪販売業

【福井県食品衛生条例の営業許可（登録）対象業種】

分類	業種
製造業等（許可）	・漬物製造業　・魚介類加工業
行商（登録）	・魚介類の行商

これらの営業許可を取得するためには、その施設の所在地を管轄する健康福祉センター(保健所)に営業許可の申請を行い、県が定めた施設基準に適合した施設をつくり、営業許可を受けることが必要となります。

また、営業許可の取得後も、施設や設備を適切に管理し、また、食品の取扱い等にも十分留意して、より衛生的で安全な食品を提供することが必要です。

　注意：食品営業許可を取得しようとする場合には、事前に営業施設を所轄している健康福祉センター（保健所）の生活（環境）衛生課に相談してください。

【福井県　健康福祉センター（保健所）一覧】

名称	住所	連絡先電話番号	管轄市町村
福井健康福祉センター（福井保健所）	〒918－8540 福井市西木田2丁目8－8	生活衛生課 0776－36－1116	福井市永平寺町
坂井健康福祉センター（坂井保健所）	〒919－0632 あわら市春宮2丁目21－17	環境衛生課 0776－73－0600	あわら市坂井市
奥越健康福祉センター（奥越保健所）	〒912－0084 大野市天神町1－1	環境衛生課 0779－66－2076	大野市勝山市
丹南健康福祉センター（丹南保健所）	〒916－0022 鯖江市水落町1丁目2－25 〒915-0841 越前市文京2丁目13-39	生活衛生課 0778－51－0034 生活衛生課 0778-22-4135	越前市鯖江市池田町南越前町越前町
嶺南振興局二州健康福祉センター（二州保健所）	〒914－0057 敦賀市開町6－5	生活衛生課 0770－22－3747	敦賀市若狭町（旧三方町）美浜町
嶺南振興局若狭健康福祉センター（若狭保健所）	〒917－0073 小浜市四谷町3－10	環境衛生課 0770－52－1300	小浜市若狭町（旧上中町）高浜町おおい町

このページのお問い合わせ先：医薬食品・衛生課
住所：福井市大手3丁目17番1号　
電話番号：0776-20-0354　ＦＡＸ番号：0776-20-0640　 e-mail：iyakushokuei@pref.fukui.lg.jp　