高志のこだわり食材について

最終更新日 2011年4月7日ページID 014364

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 福井農林総合事務所では、管内の生産者がこだわりを持ち、自信を込めて生産している農産物などについて、以下の4項目に基づき選定し、指定しています。

(1)環境にやさしい農業を目指す「エコファーマー」が作った農産物。
(2)こだわりの餌や飼育方法で付加価値をつけた畜産物。
(3)こだわりの栽培方法を用い、付加価値をつけた林産物。
(4)こだわりの加工手法を用い付加価値をつけた加工品。

高志のこだわり食材一覧
 

食材名 こだわりの内容 備考
エコ野菜 農薬・化学肥料を現行の20%以上削減して栽培されたもの。 周年
エゴマ卵 餌にエゴマを混入して飼育した鶏の卵 周年
豚肉 抗生物質を使用せず飼育した豚の肉 周年
米パン 福井農林総合事務所管内産の米粉を使用したパン 周年
梅干し 完熟梅とあま塩のみで漬けこんだ梅干し 周年
ジェラート 副資材に農薬・化学肥料を20%以上削減したものを使用して飼育された管内酪農家の生乳を使用 周年
ギンナン 農薬・化学肥料を20%以上削減して栽培されたもの 9~11月
シイタケ
(生、乾燥)
原木から栽培されたもの 4~12月
エゴマ鶏肉 餌にエゴマを混入して育てた鶏の肉 周年

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