福井健康福祉センター 生活衛生課

最終更新日 2017年12月6日ページID 000930

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お知らせ 

【注意喚起】「山菜に似た有毒植物による食中毒に注意しましょう!」<県医薬食品・衛生課ホームページへ>
  毎年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物を食用の植物と誤って喫食したことによる食中毒が多く発生しています

【注意喚起】ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから<厚生労働省ホームページへ>
  1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります

 HACCP等の導入促進に関する研修会等の開催について<農林水産省ホームページへ>  

 「セアカゴケグモ」にご注意ください!<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

 食品衛生講習会(定期講習会)について

 食品衛生責任者養成講習会について<(公社)福井県食品衛生協会ホームページへ>

   平成29年度クリーニング師試験について<県医薬食品・衛生課ホームページ>

業務内容

食品衛生関係

  •  許可・登録・届出等(食品営業など)
  •  免許・資格の申請等(調理師、製菓衛生師、ふぐ処理登録者)
  •  食の安全・安心(食中毒、食品表示など)

生活衛生関係

  •  許可・登録・届出等(理容所・美容所、クリーニング所、旅館、公衆浴場、興行場、温泉、建築物衛生、浄化槽など)
  •  免許の申請等(クリーニング師)

動物愛護関係

  •  許可・登録・届出等(動物取扱業、特定動物(飼養・保管)など)
  •  犬による咬傷(かみつき)事故の対応
  •  犬猫の引き取り、譲渡および迷い犬の保護・収容など【(一社)福井動物愛護管理センター協会に業務を委託】

食品衛生関係

許可・登録・届出等(食品営業など)

次の項目の許可、届出等の手続の内容について説明しています。具体的なご相談は、生活衛生課で受け付けています。

 食品営業許可申請および各種届出

各種申請・届出書様式
  1. 食品営業関係(食品衛生法、福井県食品衛生条例)
  2. ふぐ処理施設関係(福井県ふぐの処理に関する条例)

 

免許・資格の申請等(調理師、製菓衛生師、ふぐ処理登録者)

次の項目の手続の内容について説明しています。具体的なご相談は、生活衛生課で受け付けています。

 調理師・製菓衛生師免許関係

 ふぐの処理について<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

各種申請・届出書様式
  1. 調理師免許関係(調理師法)
  2. 製菓衛生師免許関係(製菓衛生師法)
  3. ふぐ処理登録者登録関係(福井県ふぐの処理に関する条例)

関連リンク

  調理師について<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

  製菓衛生師について<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

食の安全・安心(食中毒、食品表示、HACCPなど)

食中毒を予防しましょう

 知ろう防ごう食中毒
  食中毒予防の基本的な内容について紹介しています。
   食中毒予防の基本は手洗い、食中毒予防の三原則、家庭での食中毒予防、ふぐの素人料理はやめましょう、
   バザーにおける衛生管理など

  リーフレット「家族みんなで食中毒予防を知っておこう!」<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

 食中毒の原因と予防対策
  細菌、ウイルス、寄生虫などの原因ごとに、食中毒の予防方法について紹介しています。

 食肉に係る食中毒防止指導要領について<県医薬食品・衛生課ホームページへ> 
  生食用食肉(馬刺し、牛ユッケなど)を提供しようとする営業者は、こちらをご確認ください。

食品表示について

 加工食品の表示(名称、添加物、アレルゲン、期限表示など)についてのご相談は、生活衛生課で受け付けています。
 事前にご連絡の上、次のものをお持ちください。(内容により回答に時間がかかる場合がありますので余裕をもってご相談ください。)
  ・対象食品の表示見本(サンプル)
  ・対象食品の概要(レシピ)
  ・重量が分かるもの、原材料の表示など

 食品表示についてのお問い合わせ<県農林水産部地域農業課ホームページへ>

 食品表示関連情報<消費者庁ホームページへ>

HACCP(ハサップ)について

 福井県食品衛生自主管理プログラム認証制度(福井県版HACCP)について<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

 HACCP(ハサップ)<厚生労働省ホームページへ>

  リーフレット「ご存知ですか?HACCP」[PDF形式]<厚生労働省ホームページへ>
   HACCPとは何か、導入するメリットは何か、HACCPの7原則12手順についてわかりやすく紹介しています

  食品製造におけるHACCP入門のための手引書<厚生労働省ホームページへ>
   食品の種類別に作成されています、HACCPを取り入れる際の参考としてください

  HACCP(ハサップ)チャレンジ事業<厚生労働省ホームページへ>
   HACCPに取り組む事業者の参加を募集しています
   
「HACCPチャレンジ事業」実施要領[PDF形式]  HACCP自主点検票[PDF形式]

関連リンク

  食中毒<厚生労働省ホームページへ>

  ふくい食の安全・安心関する窓口<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

   

生活衛生関係

許可・登録・届出等(理容所・美容所、クリーニング所、旅館、公衆浴場、興行場、温泉、建築物衛生、浄化槽など )

次の項目の許可、届出等の手続の内容について説明しています。具体的なご相談は、生活衛生課で受け付けています。

 理容所・美容所クリーニング所旅館・ホテル公衆浴場興行場

 温泉(掘削、採取、利用)関係<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

 特定建築物および事業の登録について<県医薬食品・衛生課ホームページへ> 
  ※特定建築物届出様式はこちら   ※建築物衛生に関する事業登録関係様式はこちら

 浄化槽の届出について<県医薬食品・衛生課ホームページへ>  

各種申請・届出書様式
  1.  理容所関係(理容師法)
  2.  美容所関係(美容師法)
  3.  クリーニング所関係(クリーニング業法)
  4.  旅館・ホテル等営業関係(旅館業法)
  5.  公衆浴場営業関係(公衆浴場業法)
  6.  興行場営業関係(興行場法)
  7.  温泉(掘削、採取、利用)関係(温泉法)<県医薬食品・衛生課ホームページへ>
  8.  特定建築物関係建築物衛生に関する事業登録関係(建築物における衛生的環境の確保に関する法律)
  9.  浄化槽関係(浄化槽法)

 

免許の申請等(クリーニング師)

次の項目の手続の内容について説明しています。具体的なご相談は、生活衛生課で受け付けています。

  クリーニング師試験・免許関係

各種申請・届出書様式
  1. クリーニング師免許関係(クリーニング業法)
関連リンク

  生活衛生関係営業法の概要<厚生労働省ホームページへ>

  民泊サービスの提供には旅館業の許可が必要です<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

  まつ毛エクステンションの危害について<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

  レジオネラについて

 

動物愛護関係

許可・登録・届出等(動物取扱業、特定動物(飼養・保管)など) 

次の項目の許可、届出等の手続の内容について説明しています。具体的なご相談は、生活衛生課で受け付けています。

 動物取扱業の規制について<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

 特定動物(飼養、保管)<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

 飼い主のいない猫(野良猫)を減らすガイドラインの策定について <福井県ホームページへ>

 動物愛護及び管理に関する法律施行規則の一部を改正する省令等の施行について<環境省ホームページへ>

各種申請・届出書様式
  1. 動物取扱業関係(動物の愛護及び管理に関する法律)
関連リンク

 動物取扱業者一覧 [PDF形式]

 

犬による咬傷(かみつき)事故の対応

犬が人を咬んだ時は

 適切な応急措置をした上で、直ちに保健所(生活衛生課)に届け出てください。
 また、狂犬病の疑いの有無について、当該犬を獣医師に検診させてください。

関連リンク

 狂犬病に関するQ&Aについて<厚生労働省ホームページへ>

 

犬猫の引き取り、譲渡および迷い犬の保護・収容など

犬や猫を飼うために知ってほしいことについて紹介しています。

 犬猫がほしい(譲渡対象動物情報)<(一社)ふくい動物愛護管理支援センター協会ホームページへ>
  
犬猫譲渡会のお知らせ<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

 飼っている犬猫が迷子になったら
  
収容・保護動物(犬猫)情報<(一社)ふくい動物愛護管理支援センター協会ホームページへ>

 飼い犬の登録と狂犬病予防注射の接種について<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

 捨てず 増やさず 飼うなら一生 <県医薬食品・衛生課ホームページへ>

 正しい飼い方できてますか?<県医薬食品・衛生課ホームページへ>

関連リンク

 人と動物の共通感染症(動物由来感染症)について<県医薬食品・衛生課ホームページへ)

 

関係機関へのリンク

 公益社団法人福井県食品衛生協会

 公益社団法人福井県獣医師会

 一般社団法人ふくい動物愛護管理支援センター協会

 公益財団法人福井県生活衛生営業指導センター

 

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アンケート

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お問い合わせ先

福井健康福祉センター環境衛生部生活衛生課

電話番号:0776-36-1118ファックス:0776-34-7215メール:f-fukusi-c@pref.fukui.lg.jp

〒918-8540 福井市西木田2丁目8-8(地図・アクセス)
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