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県産品・農林水産


最終更新日:2011年06月20日

ブランド畜産物の紹介

福井県のブランド畜産物

 

 若 狭 牛

 若狭牛の紹介
 若狭牛の歴史は古く、平安時代には牛車を引く牛としてその名が知れ渡っていました。

 明治以降、「さし」が密で「きめ」が細かく風味が良いため、高価に取引きされてきました。

 越前若狭の豊かな風土の中で、農家の深い愛情をもって生産された「若狭牛」をご賞味下さい。

 

 ふくいポーク

 

 ふくいポークの紹介

 ふくいポークは、豚の品種として代表的なランドレース種に大ヨークシャー種、デュロック種を
組合わせ(三元交配)、生産されたものです。

 (ふくいポークの定義)
  ・県畜産試験場が供給した種豚(親豚)から生産された肉豚です。
  ・県内養豚農家で肥育されたものです。
  ・お肉は県経済連を通じて販売されたものです。
                                         (福井県養豚協会)

ふくいポークができるまで

 ふくいポーク

 

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このページのお問い合わせ先:園芸畜産課
住所:福井市大手3丁目17番1号 
電話番号:0776-20-0433  FAX番号:0776-20-0651  e-mail:enchiku@pref.fukui.lg.jp 

 

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