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県産品・農林水産

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最終更新日：2011年06月20日

ブランド畜産物の紹介

福井県のブランド畜産物

 

 若　狭　牛

 若狭牛の紹介
　若狭牛の歴史は古く、平安時代には牛車を引く牛としてその名が知れ渡っていました。

　明治以降、「さし」が密で「きめ」が細かく風味が良いため、高価に取引きされてきました。

　越前若狭の豊かな風土の中で、農家の深い愛情をもって生産された「若狭牛」をご賞味下さい。

 

 ふくいポーク

 

 ふくいポークの紹介

　ふくいポークは、豚の品種として代表的なランドレース種に大ヨークシャー種、デュロック種を
組合わせ（三元交配）、生産されたものです。

　（ふくいポークの定義）
　　・県畜産試験場が供給した種豚（親豚）から生産された肉豚です。
　　・県内養豚農家で肥育されたものです。
　　・お肉は県経済連を通じて販売されたものです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(福井県養豚協会）

ふくいポークができるまで

　ふくいポーク

 

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このページのお問い合わせ先：園芸畜産課
住所：福井市大手3丁目17番1号　
電話番号：0776-20-0433　 ＦＡＸ番号：0776-20-0651　 e-mail：enchiku@pref.fukui.lg.jp　
 
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