「若狭路ご膳」を食べに行こう!(新メニュー追加しました!!)

最終更新日 2013年7月5日ページID 022611

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 嶺南地域自慢の新鮮な海の幸、豊かな里・山の幸をもっと味わおう!!

『若狭路ご膳』とは?

  新鮮な海の幸など、嶺南地域ならではの豊かな食材を使った昼食メニューです。
  (要件)
   ・嶺南地域の店舗で提供している。
   ・福井県産米を使用している。(お米を使っていないメニューを除く。)
   ・主品素材に、地物の海の幸、里・山の幸など、若狭路をイメージできる食材を使用している。    など
      ⇒詳しくはこちら(PDF形式:130KB)。
 

『若狭路ご膳』登録メニュー提供店に行こう!

  登録メニューはこちらから ⇒ ふくいドットコム グルメページへ移動

  

『若狭路ご膳』メニュー募集中!!

  若狭路ご膳をもっと知ってもらい、食べてもらうため、メニューや提供店情報を募集しています。
  こちらの参加申込書(PDF形式:311KB)からご登録ください。
  参加申込書 word版についてはこちらから ⇒ 参加申込書(word版:64KB)ダウンロード

東京の名店『つきぢ田村』によるレシピ作り

  若狭路ご膳の募集に先立ち、つきぢ田村3代目の田村隆氏をお招きし、嶺南地域の食材を使ったレシピによる料理指導講座を開催しました。
   料理指導講座風景 ← 県立美方高校で開催した料理指導講座の様子

  つきぢ田村による料理レシピはこちら(PDF形式:378KB)

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