福井産の夏の新そばはいかがですか?

最終更新日 2015年7月17日ページID 027261

印刷

  今年も「福井夏そば」を味わえる季節になりました。ここでは、「福井夏そば」を味わうことができるイベントや飲食店などを紹介しています。

   ●夏そばPRイベント「夏 新そば味わいフェアinガレリア」を開催します
   ●「福井夏そば」提供店舗のご紹介
   ●「福井夏そば」について 

  

夏そばPRイベント「夏 新そば味わいフェアinガレリア」を開催します

 福井県麺類業生活衛生同業組合と協力して、「福井夏そば」新メニューを特別価格で味わえるイベントを下記のとおり開催します。是非足をお運びください。

1 イベント名: 夏 新そば味わいフェア in ガレリア

イベントポスター

(クリックするとPDF
ファイルが開きます;
1160KB) 

2 日 時  : 平成27年7月22日(水) 11:00~(800食、無くなり次第終了)
3 場 所  : ガレリア元町商店街(福井県福井市中央1丁目 JR福井駅から徒歩3分)
4 料 金  : 1食600円(前売り500円)
5 内 容  : 夏そば新メニュー「福井さンちの夏の新そば」の提供
6 問い合わせ: 福井県麺類業生活衛生同業組合 (TEL:0778-23-0096)
7 その他  :  前売券は、県内の福井県麺類業生活衛生同業組合加盟のそば店で販売
しています。詳しくは麺類組合事務局までお問い合わせください。
(0778-23-0096、担当:佐々木)

夏そば新メニュー「福井さンちの夏の新そば」! 

夏そば新メニュー

 「福井夏そば」を福井の新たな食文化としてPRしていくために、
県麺類組合が「福井夏そば」を使用した新たなメニュー「福井さン
ちの夏の新そば」を開発しました。

「福井夏そば」に夏バテに効くといわれる長芋のとろろと温泉卵、
旬の野菜(地場産のオクラ、トマト、ミズナ)を添えた夏にぴった
りの特別メニューです。
 是非、ご賞味ください!

 

 

「福井夏そば」提供店舗のご紹介

 県内外で「福井夏そば」を味わうことのできる飲食店をご紹介します。(提供店舗一覧はこちらよりダウンロードできます。(PDF形式;166KB))

※店舗により夏そばの提供期間・メニュー・価格等が異なりますので、事前に各店舗にご確認のうえお出かけください。

 

そば店での提供

県内外のそば店60店舗にて「福井夏そば」を提供予定です。  

 提供時期: 平成27年7月下旬より順次提供開始 (夏そばのそば粉が無くなり次第終了)
       
※販売開始時期は各店舗にお問い合わせください。

※麺類組合開発の夏そば新メニュー「福井さンちの夏の新そば」は7月23日(木)より販売開始します。(店舗により価格が異なります)

 提供店一覧(順不同):

(*1)麺類組合の夏そば新メニュー「福井さンちの夏の新そば」を提供している店舗です。
(*2)県が認証する「おいしい福井県産そば使用店」に認証されている店舗です。 →認証制度については
こちらをご覧ください。

地区 店 舗 住 所 電話番号 夏そば
新メニュ-
提供店
(*1)
福井県産
そば使用
認証店
(*2)
福井
駅前
おそばだうどんだ越前プリズム店 福井市中央1-1-25 プリズム福井内 0776-29-1660  
福そば 福井市中央1-22-1 0776-22-4640  
つるきそば本店 福井市中央2-4-31 0776-24-1207  
西村屋ユアーズ店 福井市中央1-4-8 ユアーズホテル地下 0776-25-1856    
福井 西村屋日之出店 福井市日の出5-5-21 0776-54-4410  
西村屋本店 福井市北四ツ井2-1-5 0776-54-1388  
越前そば松尾 福井市成和2-308 0776-25-0768  
美・味・麺・庵 たからや 福井市新田塚1-25-1 0776-26-1175
やす竹 福井市文京7-9-35 0776-26-7281  
つるきそば佐佳枝支店 福井市順化1-5-7 0776-24-6352  
蕎楽 愛宕庵 福井市足羽1-9-1 0776-36-1820  
つるきそば宝永支店 福井市宝永1-14-22 0776-24-7273  
佐佳枝亭 福井市順化1-24-1 0776-21-0533  
さのや 片町店 福井市順化2-12-19 0776-22-3492  
成田屋 福井市春日2-9-24 0776-36-1453  
丸仙そばフェニックス通り店 福井市宝永4-18-7 0776-22-3495  
そば重 福井市順化1-18-10 0776-22-3390  
九頭龍工房 福井市若栄町1236 0776-53-1621  
そば処 のぼりと 福井市大願寺3-3-17 0776-27-2020  
三国屋 福井市大手2-15-8 0776-22-3019  
越前そば 見吉屋本店 福井市順化1-11-3 0776-23-3448  
すいこう 福井市御幸4-10-1  0776-21-5556    
かくれ庵 福井市下馬2-1906-5 0776-33-5838    
そば処 裕心 福井市若杉4丁目911 0776-33-1872  
越前Sobateria(ソバテリア) 福井市開発5-609 0776-89-1330    
山岡そば 吉田郡永平寺町松岡室28-21-1 0776-61-0114    
坂井 麺処 平野屋 あわら市温泉4-1 0776-77-2135
奥越 そばはうす ゑびすや 大野市有明町7-18 0779-66-3093
そば処 梅林 大野市月美町2-6 0779-66-3098
大野食堂 大野市要町3-9 0779-66-2619
めん処 欅 大野市下据31-9-1  0779-66-4622  
食庵 おり田 勝山市毛屋町1611 0779-87-3737
手打ちそば どうせき 勝山市元町1-5-22 0779-88-0667
やく志屋 勝山市沢町2-9-10 0779-88-0521
南越 ふる里 越前市東千福町17-7 0778-24-5541  
たかせや 越前市府中1-8-14 0778-22-0799  
まつもと屋 越前市国府2-6-5 0778-22-1353  
萩乃茶屋 越前市小松1-6-16 0778-22-1686
山むろ 越前市神明町1-8 0778-22-0699  
つる庵 越前市北府2-15-13 0778-24-4847  
山楽 越前市横市町1-5-5 0778-21-5366  
みやもと 越前市幸町5-7 0778-22-1132  
栄庵 越前市沢町22 0778-22-3833  
麺房 いせや 越前市桂町6-22 0778-22-1363  
そば処 庄境屋 越前市京町1-1-20 0778-22-0619
くらそば幸道 越前市高木町36-7-8 0778-24-0777  
嶺南 丸仁めん房相生店 敦賀市相生町21-1 0770-22-0367  
たけと 敦賀市木崎13-7-1 0770-22-6600  
越前そばむぎや 敦賀市本町1-7-21 0770-22-0514  
ふ志 敦賀市本町1-10-8 0770-22-0488  
ちぐさそば 敦賀市清水町1-20-8 0770-23-1182  
そば処 又八庵 敦賀市杉箸79-42 0770-27-1048  
蕎麦屋 竹もり 敦賀市野神26-4-11 0770-23-8273  
福井
県外
御清水庵 清恵 東京都中央区日本橋室町1-8-2
日本橋末広ビル1F
03-3231-1588  
手打ち蕎麦と酒 御清水庵 宮川 東京都台東区浅草橋4-10-2 03-6795-1192  
霞町 蕎麦処 ますだ屋
六本木ヒルズ 
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ
ウェストウォーク 5F
03-3404-2080    
そば席 御清水庵 あん彦 神奈川県逗子市逗子4-1-21 046-845-7770  
手打ちそば さか間 神奈川県秦野市堀山下1291 0463-89-2533    
りこぼう 長野県東御市滋野乙4659-1 0268-71-6860    
越前 三国屋 愛媛県今治市北日吉町1-24-6 0898-24-1481  

  

料亭での提供

 今年も、福井市内の料亭において「福井夏そば」の蕎麦やそばの実を使用したメニューが提供されます。是非ご賞味ください。

 提供時期: 平成27年7月下旬より順次提供開始 

 内 容 : お料理の一品として「福井夏そば」の蕎麦やそばの実を使用したメニューが提供されます。

 提供店一覧(順不同):

店 名 住 所 電話番号 備 考
開花亭(かいかてい) 福井市中央3丁目9-21 0776-23-1009
山楽(さんらく) 福井市中央3丁目11-26 0776-24-0227
かき恭(かききょう) 福井市中央3丁目10-8 0776-23-0594 ※献立により使用できないことがあります。
丹巌洞(たんがんどう) 福井市加茂河原1-5-1 0776-36-2668 ※8月の献立より使用予定

 

「福井夏そば」について

 県では、秋そばが収穫されるまでの7~10月に福井県産の「新そば」として提供できる「福井夏そば」を推進しており、本県の新たな食文化として定着を目指しています。

○品 種   キタワセ(北海道品種)

○主な栽培地 福井市、坂井北部丘陵地 等

○特 長
・蕎麦の需要が高まる夏に福井県産の「新そば」
 を味わうことができます。 
・歯ごたえが良く、食感に優れています。
・動脈硬化を防ぐ効果があるといわれる「ルチ
 ン」が秋そばに比べて多く含まれます。

夏そばの花

夏そばの花

夏そばの麺

夏そばで打った蕎麦

 夏そばの生産過程
 ・昨年より本格栽培が始まり、今年は県内約45haで栽培しています。
 ・暑くなる前に開花・結実させるため、夏そば品種を使い、4月中下旬に播種しています。
 ・そばは水に弱いため、排水溝の本数を増やし、排水対策を徹底しています。
 ・香り、風味を高めるため早刈りに取り組んでいます。

 ○「福井夏そば」のそば粉、玄そば等がご入用の場合は下記製粉会社にお問い合わせください。 

   (株)橋詰製粉所   福井県福井市成和1丁目408番地   TEL:0120-22-4734
   (株)カガセイフン  福井県福井市高木中央1丁目3004  TEL:0776-54-0578
   (有)斉藤製粉所   福井県福井市下河北町11-3-2   TEL:0776-38-3158

関連ファイルダウンロード



※PDFをご覧になるには「Adobe Reader(無料)」が必要です。

Adobe Readerのダウンロードサイトへリンクダウンロードはこちら

アンケート

ウェブサイトの品質向上のため、このページのご感想をお聞かせください。

より詳しくご感想をいただける場合は、seisan@pref.fukui.lg.jpまでメールでお送りください。

お問い合わせ先

生産振興課

電話番号:0776-20-0427ファックス:0776-20-0650メール:seisan@pref.fukui.lg.jp

福井市大手3丁目17-1(地図・アクセス)
受付時間 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分(土曜・日曜・祝日・年末年始を除く)