ふくいの食材を味わう鍋料理(福井県栄養士会レシピ作成)      夏野菜スチーム鍋

最終更新日 2014年6月27日ページID 027038

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スチーム鍋

【4人分(野菜 1人当摂取 約218g)】

豚バラ薄切り 200g  キャベツ  200g  人参     100g  ししとう  8本
アスパラ   8本   かぼちゃ  150g  しめじ    100g  もやし   100g
酒、ポン酢、胡麻ドレッシング

【作り方】

  1. 豚バラは半分に、キャベツ、かぼちゃと人参は薄切り、しめじは石づきほぐす。
  2. 鍋にキャベツ、豚肉、野菜類を彩りよく並べ酒をふりかけ蓋をして中火にかける。
  3. 鍋蓋穴から蒸気が噴き出して来たら出来上がり。
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