野菜・魚介のホイル包み蒸焼き(越前町「ビストロぷぅあぷぅ」提供)

最終更新日 2014年6月27日ページID 027039

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ホイル焼き

【4人分】

あさり       8個  はたはた   4尾  いか    1/2杯  とうもろこし  1/2本
グリーンアスパラ  4本  生椎茸    4枚  ピーマン   1個  キャベツ    100g
なす         大1個  玉ねぎ  1/2個分  にんにく   1片  白ワイン    100㏄
オリーブ油   大さじ1  塩こしょう

【作り方】

  1. キッチンホイルを60cmに切り、折った半分にオリーブ油を塗る。
  2. 玉ねぎ、にんにくのみじん切りを敷き、野菜、魚介を並べ、白ワインを振り、塩こしょうをする。
  3. ホイルを重ね二重折にし、フライパンに入れ中火で具材に火を通し皿に盛り付ける。たれはポン酢ともみじおろし、だいこんおろし、胡麻だれなどお好みでそえる。
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