ふくいの食材を味わう鍋料理(福井県栄養士会レシピ作成)      春野菜和風カレー風味鍋

最終更新日 2014年6月27日ページID 027034

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カレー風味鍋

【4人分(野菜 1人当摂取 約170g)】

春キャベツ 100g  春人参   100g  ほうれん草 180g  アスパラ  100g
もやし   100g  しめじ   100g  豚肉    200g  薄揚げ    50g
チーズ、ウィンナー・しょうゆ・カレー粉・片栗粉だし汁、みりん

【作り方】

  1. キャベツは下茹でチーズ、ウィンナーを包む。ほうれん草はざく切り、人参は短冊、アスパラは5cmの長さに切る。しめじは小房に分ける
  2. 鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れ煮立て、水に片栗粉とカレー粉を混ぜたもの加え煮る。
  3. 土鍋に2を入れ煮立て、野菜、肉類を加える。
     
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